Faget bygger på praktisk håndelag og forståelse for, hvorfor du gør tingene i en bestemt rækkefølge. Sigt efter at kunne forklare ikke bare hvordan, men hvorfor en metode er valgt — det er forskellen på rutine og faglighed, og det er det, hygiejne og kvalitet kræver.
Læs hver artikel og spørg dig selv: Hvilket princip kan jeg bruge på en konkret opgave i morgen? Faget er praktisk, så teorien sidder bedst, når du kobler den til det, du gør med hænderne.
| Begreb | Kort forklaring |
|---|---|
| pH | Surt (lavt) løsner kalk/rust; basisk (højt) løsner fedt/protein; neutralt til dagligt |
| Sinners cirkel | Kemi + mekanik + temperatur + tid; mindre af én kræver mere af en anden |
| Krydskontamination | Moving dirt/bacteria from one place to another — avoided with the correct sequence and colour codes |
| Desinfektion | Dræber mikroorganismer — virker kun efter rengøring |
| DS/INSTA 800 | Nordisk standard, der gør rengøringskvalitet målbar |
| Håndhygiejne | Det vigtigste enkeltværktøj mod smittespredning |
Vær klar til at forklare med egne ord: hvorfor man rengør før man desinficerer, hvorfor rækkefølgen rent-mod-urent betyder noget, og hvorfor man aldrig blander syre og klor. Forstår du princippet, kan du svare, også når spørgsmålet er stillet på en ny måde.