Kaffe til et møde
Et møde med 15 deltagere skal have kaffe. Du fylder 2,5 liter vand i bryggeren.
- Vandmængde
- 2.5 l
- Desired strength
- 55 g/l
It means: Du skal bruge 137.5 g kaffe. Det giver ca. 16 cups, så der er til alle.
§ 05
Coffee strength — Golden Cup
Hvor mange gram kaffe skal jeg bruge til en given mængde vand for at ramme en anerkendt styrke-standard?
Answer: Specialty Coffee Association's Golden Cup-standard angiver et brygforhold på ca. 55 g kaffe pr. liter vand (±10 %) for en velbalanceret kop filterkaffe. Beregneren regner din egen vandmængde om til den kaffemængde, standarden anbefaler — du kan selv justere styrken inden for det anbefalede spænd. Den erstatter ikke kværnindstilling, vandkvalitet eller bryggetid, som også påvirker smagen.
Formula
kaffemængde (g) = vandmængde (l) × styrke (g/l)
SCA's Golden Cup-standard anbefaler ca. 55 g kaffe pr. liter vand (±10 %), svarende til et brygforhold på omkring 1:18
Eksempel: 1 l vand × 55 g/l = 55 g kaffe
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| vandmaengde_liter | Vandmængde | l |
| styrke_g_pr_liter | Desired strength | g/l |
| = | Kaffemængde | g |
| = | Antal kopper (à 150 ml) | kopper |
Validity and source
- Source
- SCA Golden Cup-standard · 55 g/l ±10 %
Does not apply when
- Baseret på Specialty Coffee Association's offentliggjorte 'Coffee Standards' (Golden Cup). Andre brygmetoder (espresso, presskande) bruger andre forhold — dette er filterkaffe-normen.
Worked example
The calculator's own default values inserted. The figures are calculated with exactly the formula the tool uses.
Substituted
- Vandmængde1 l
- Desired strength55 g/l
Giver
- Kaffemængde55.0 g
- Antal kopper (à 150 ml)6 kopper
Members only
The calculator itself is locked
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.
Sådan bruger du den
Når du brygger kaffe på kande til et møde eller efter middagen, skal styrken være den samme hver gang. Beregneren finder kaffemængden efter SCA's Golden Cup-norm på ca. 55 g pr. liter vand.
Step by step
- Mål vandet i liter, som du hælder i maskinen.
- Vælg styrken. 55 g/l er normen, og et spænd på ca. 50-60 g/l er inden for de 10 %.
- Kaffe (g) = liter vand × gram pr. liter.
- Vej kaffen i stedet for at bruge måleske. Ristningen ændrer, hvor meget en ske vejer.
Typical errors
- At regne kopper ud fra kaffen i stedet for vandet. Kaffegrumset holder på noget af vandet, så der kommer lidt mindre i kanden end i maskinen.
- At bruge måleske. En skefuld vejer forskelligt fra kaffe til kaffe.
- At bruge filternormen til espresso eller stempelkande. De bruger andre forhold.
Examples from everyday life
Lidt stærkere kaffe efter middagen
Til kaffen efter en middag vil du have den lidt kraftigere. Du brygger 1,8 liter ved 60 g/l.
- Vandmængde
- 1.8 l
- Desired strength
- 60 g/l
It means: Vej 108 g kaffe af. Kanden giver 12 cups.
Rule of thumb
Ca. 55 g kaffe pr. liter vand, altså ca. 1:18.
How to check the answer
Del kaffen med vandet i liter. Det skal give den styrke, du har valgt.