§ 15
Hvor mange kilo is skal der som minimum bruges for at nedkøle en given mængde drikkevarer et bestemt antal grader?
Answer: Når is smelter og køler en drikkevare, bruges energien fra isens smeltevarme til at trække varme ud af væsken. Beregneren regner et fysisk minimums-isbehov ud fra væskemængde og temperaturfald — i praksis skal der bruges mere is, fordi der også tabes varme til luft og beholder undervejs. Beregningen antager, at væsken opfører sig som vand (massefylde 1 kg/l).
energi der skal fjernes (kJ) = væskemængde (kg) × 4,18 kJ/(kg·°C) × temperaturfald (°C)
ismængde (kg) = energi (kJ) ÷ 334 kJ/kg (isens smeltevarme)
Antager væske ≈ vands massefylde (1 kg/l) og at al smeltevarme bruges til at køle væsken (idealiseret, ignorerer varmetab til omgivelserne)
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| vaeske_liter | Spray volume | l |
| starttemp_c | Start temperature | °C |
| sluttemp_c | Ønsket sluttemperatur | °C |
| = | Ismængde (minimum) | kg |
| = | Energi der skal fjernes | kJ |
Does not apply when
The calculator's own default values inserted. The figures are calculated with exactly the formula the tool uses.
Substituted
Giver
Members only
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.
Når en bowle, et kar øl eller flasker vand skal køles med is til et arrangement, kan du regne det mindste isbehov ud. I praksis skal der bruges mere, fordi isen også køler luft og balje.
Du har 6 liter bowle ved stuetemperatur, 20 °C. Den skal ned på 4 °C.
It means: Der skal fjernes 401 kJ, og det kræver mindst 1.2 kg is. Tag dobbelt så meget med.
24 flasker øl à 33 cl, altså 7,9 liter, står i lagerrummet ved 18 °C. De skal ned på 5 °C.
It means: Mindste isbehov er 1.29 kg. I et kar med luft omkring skal du bruge mindst det dobbelte, og gerne isvand, så kulden når flaskerne.
1 kg is køler ca. 5 liter drikke 16 grader, hvis intet går til spilde.
Gang isen med 334. Det skal give den energi, der skal fjernes.