De trin en tarm gennemgår
Følg trinene i fast rækkefølge — det giver en ensartet og ren vare.
| Step | Handling |
|---|---|
| 1 | Tøm tarmen for indhold |
| 2 | Skyl grundigt med rent vand |
| 3 | Rens uønskede lag skånsomt af |
| 4 | Vend tarmen og rens indersiden |
| 5 | Sortér efter kvalitet |
| 6 | Kalibrér efter diameter |
| 7 | Konservér, typisk ved saltning |
| 8 | Mærk og opbevar korrekt |