Skip to content

Batch-opskalering af recept

Hvor meget ingrediens skal bruges ved en ny batch-størrelse?

Skalerer en ingrediensmængde fra en kendt recept (fx en lab- eller pilotbatch) op eller ned til en ny batch-størrelse, ved at bevare det samme forhold mellem ingrediens og total batch. Bruges når en opskrift skal produceres i en anden størrelse end den, den er udviklet i.

75kg
Skaleringsfaktor50 ×
3D …

Ingrediens_ny = Ingrediens_original ÷ Batch_original × Batch_ny — forholdet i opskriften bevares.

Skaleringsfaktor = Batch_ny ÷ Batch_original.

Ren matematisk skalering af receptforhold (masse/masse). Fysiske processer som varmeoverførsel, omrøring og reaktionstid skalerer ikke altid lineært ved store spring (fx lab → fuld produktion) — valider altid en ny batch-størrelse i praksis, før den køres i fuld skala.

The result is indicative and an aid tool for estimates and learning. It does not replace design, applicable standards and legislation or a qualified professional's specific assessment. Always check against the source (Forholdsregning (lineær skalering)) and actual conditions on the task. See sources & reservations.