Skip to content

Dished end cap

Klöpper, Korbbogen, 2:1 og halvkugle — presset ronde eller svejst af n segmenter.

Tilnærmet udfoldning

Klöpper, Korbbogen, 2:1 og halvkugle — presset ronde eller svejst af n segmenter. Fladen er facetteret eller trianguleret, så mønstret er en tilnærmelse. Fejlen er kendt og står som et tal på tegningen — den skjules ikke. Målene tastes som indvendige mål — det er dem der bestemmer indholdet, og udfoldningen regnes på den neutrale fiber (D_n = D_i + t), ikke på det mål du tastede. Målkonventionen står på tegningen som «indvendige mål» — den er ikke en detalje: på Ø800 i 3 mm plade er forskellen 18,8 mm i udfoldet bredde, og så mødes sømmen ikke. Du kan skrive antal liter i stedet for målene: figuren løser selv det mål du ikke kender, og siger det ærligt med et interval hvis liter-tallet ikke kan nås med de mål du har låst. 10 færdige forlæg («Klöpperbund Ø1000 — presset», «Korbbogenbund Ø1600 — presset», «Elliptisk 2:1 bund Ø2000 — presset» …) sætter alle mål på én gang — derefter kan hvert tal rettes. Figuren har 7 forbehold. De står på figursiden i biblioteket og skal læses, før emnet skæres.

The result is indicative and an aid tool for estimates and learning. It does not replace design, applicable standards and legislation or a qualified professional's specific assessment. Always check against the source (Tilnærmet udfoldning) and actual conditions on the task. See sources & reservations.

§ 01

Standardisering af mælk (Pearsons firkant)

Bland fed og skummet mælk til et ønsket fedtindhold

Hvor meget fed og skummet mælk skal jeg blande for at ramme et bestemt fedtindhold?

§ 02

Opvarmningsenergi til pasteurisering

Hvor meget energi kræver det at varme mælken op?

Hvor mange kWh og hvor stor effekt kræver det at opvarme et parti mælk?

§ 03

Food cost og dækningsbidrag

Råvareandel og indtjening pr. produkt

Hvad er food cost-procenten og dækningsbidraget for produktet?

§ 04

Osteudbytte (Van Slyke-formlen)

Hvor meget ost kan et parti mælk give?

Hvor mange kg ost kan jeg forvente at få ud af mit parti mælk?

§ 05

Osteløbe-dosering

Hvor meget løbe skal tilsættes mælken?

Hvor mange ml osteløbe skal jeg bruge til mit parti mælk?

§ 06

Syregrad (Soxhlet-Henkel)

Omregn en NaOH-titrering til °SH

Hvad er mælkens syregrad i °SH ud fra min titrering?

§ 07

CIP-rengøring: koncentration

Hvor meget rengøringsmiddel skal i CIP-opløsningen?

Hvor mange kg rengøringsmiddel skal jeg bruge til min CIP-opløsning?

§ 08

Fortynding af rengøringsmiddel

Koncentrat og vand ved et fortyndingsforhold

Hvor meget koncentrat og vand skal jeg bruge ved en given fortynding?

§ 09

Smør: kontrol mod handelsnormen

Overholder partiet EU's krav til fedt, vand og tørstof?

Er mit smør inden for EU's handelsnorm for fedt, vand og tørstof?

§ 10

Smørudbytte (fedtbalance)

Hvor meget smør giver et parti fløde?

Hvor mange kg smør kan jeg forvente af mit parti fløde?

§ 11

Nedkøling af rå mælk

Hvor meget energi og køleeffekt kræver det?

Hvor mange kWh og hvor stor køleeffekt kræver det at nedkøle et parti rå mælk?

§ 12

Tørstof i mælk

Sum af fedt, protein, laktose og mineraler

Hvor stort er mælkens samlede tørstofindhold?

§ 13

Laktase-dosering (laktosefri mælk)

Hvor meget enzym skal tilsættes?

Hvor mange gram laktase-enzym skal jeg bruge til mit parti mælk?

§ 14

Værdi af mælkeleverance

Fra liter til kg og kroner

Hvad er et parti mælk værd, når jeg kender literne og afregningsprisen?

§ 15

Vallemængde (massebalance)

Hvor meget valle bliver der tilbage?

Hvor mange kg valle får jeg, når jeg kender mælke- og ostemasse-mængden?

§ 16

Tank: fyldetid ved givent flow

Hvor lang tid tager det at fylde eller tømme en tank?

Hvor lang tid tager det at fylde tanken ved den flow-hastighed?

§ 17

Tank og beholder

Lodret eller liggende tank: rullet kappe, otte bundtyper, studse, sadler — drevet af liter.

Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?

§ 18

Tragt og hopper

Rund, firkantet eller firkant-til-rund tragt — drevet af liter, med hjørnehældning …

Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?

§ 19

Studs i kappe

Sadelsnit med faktoren 1/sin θ og hullet i kappen som eget mønster — set-on eller set-in.

Hvor stor skal pladen være, og hvor skal jeg bukke?

§ 21

Tankstøtte — sadel, ben og skørt

Sadelvugge, tankben eller bæreskørt: buen R_n·θ, ribbekonturen og boltbilledet i ét mønster.

Hvor stor skal pladen være, og hvor skal jeg bukke?

§ 22

Kar med fald og afløb

Rektangulært kar med vandret rand og bund der falder mod ét afløb: liter-drevet, med …

Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?

§ 23

Rende og trug med fald

U, trapez, halvrund eller V trukket ud i længden — med fald i bunden eller i hele renden …

Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?

§ 24

Todelt ventilkappe

Aftagelig kappe om ventil, flange eller filter: to halvdele, delte endeskiver og et spindelhul …

Hvor stor skal pladen være, og hvor skal jeg bukke?