§ 11
Hvor meget vand skal jeg hælde ved til min mængde ris?
Answer: Forskellige risorter kræver forskelligt vandforhold ved kogning i gryde. Beregneren finder vandmængden ud fra risens vægt og risortens standardforhold. Den gælder kogning i gryde med låg — ikke rice cooker eller risotto-metoden, hvor væsken tilsættes løbende.
Kogevæske = ris (g) × forhold (afhænger af risort).
Forholdene er producenternes/kogebøgernes standardangivelser for ris kogt i gryde med låg.
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| ris_g | Ris | g |
| forhold | Risort | — |
| = | Water | ml |
| = | Ris og vand i alt | g |
Does not apply when
The calculator's own default values inserted. The figures are calculated with exactly the formula the tool uses.
Substituted
Giver
Members only
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.
Ris kogt i gryde med låg skal have præcis den væske, de kan suge. Når kantinen skal koge 2 kg basmati, er det for meget at gætte på. Beregneren giver vandet ud fra risens vægt og sorten.
Du skal koge basmatiris til karryretten og vejer 2 kg ris af.
It means: Du skal bruge 3,000 ml vand, og gryden skal kunne rumme mindst 5,000 g ris og vand. Brug to gryder, hvis den største ikke kan.
Du skal lave sushiris af 1 kg skyllede ris til dagens frokostbokse.
It means: Risene skal have 1,000 ml vand. Skyllede ris har allerede taget lidt vand til sig, derfor er forholdet lavt.
Basmati: halvanden gang så meget vand som ris i vægt. Grødris: dobbelt så meget.
Efter kogning skal der ikke stå vand i bunden, og risene må ikke være brændt på. Står der vand, var forholdet for højt eller tiden for kort.