§ 13
Hvor stor skal marcipancirklen være for at dække hele kagen?
Answer: Skal en kage overtrækkes med marcipan eller fondant, skal den udrullede plade dække både toppen og siderne. Beregneren finder den nødvendige udrulningsdiameter (kagens diameter plus to gange højden plus arbejdsmargen) samt pladens areal og volumen ved den valgte tykkelse. Den erstatter ikke leverandørens datablad, hvis du vil omregne volumen til indkøbsvægt.
udrulningsdiameter = kagediameter + 2 × kagehøjde + margen — pladen skal ned over begge sider
areal = π × (udrulningsdiameter/2)²
volumen = areal × tykkelse (mm omregnet til cm) — vægten fås som volumen × marcipanens densitet fra leverandørens datablad
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| kage_d | Kagens diameter | cm |
| kage_h | Kagens højde | cm |
| margen | Arbejdsmargen i alt på diameteren | cm |
| tykkelse | Udrulningstykkelse | mm |
| = | Udrulningsdiameter | cm |
| = | Pladens areal | cm² |
| = | Marcipanvolumen ved valgt tykkelse | cm³ |
Does not apply when
The calculator's own default values inserted. The figures are calculated with exactly the formula the tool uses.
Substituted
Giver
Members only
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.
Når en lagkage eller festkage skal overtrækkes med marcipan eller fondant, skal pladen dække top og sider. Beregneren giver den udrulningsdiameter, du skal nå, og pladens areal og volumen ved den tykkelse, du ruller.
En lagkage på 22 cm er 8 cm høj. Du ruller marcipanen 3 mm tyk og vil have 4 cm margen at arbejde med.
It means: Pladen skal være 42 cm i diameter. Den dækker 1,385 cm², og marcipanen fylder 416 cm³.
Nederste lag i en bryllupskage er 20 cm i diameter og 12 cm højt. Fondanten rulles 4 mm, og du vil have 5 cm margen.
It means: Du skal rulle fondanten ud til 49 cm. Pladen dækker 1,886 cm², og den fylder 754 cm³.
Pladen skal være kagens diameter plus to gange højden plus et par centimeter.
Volumen i cm³ er areal × tykkelse i cm. 3 mm er 0,3 cm.